Miesiarki spiralne z dzieżą stałą

Miesiarka spiralna z dzieżą stałą Miesiarka spiralna z dzieżą stałą Miesiarka spiralna z dzieżą stałą

 

Miesiarki spiralne IBIS z dzieżą stałą zostały zaprojektowana tak, aby w bardzo krótkim czasie wymiesić wszystkie składniki i osiągnąć najlepsze parametry ciasta.
Bardzo cichą pracę urządzenia gwarantuje zastosowanie najnowszych osiągnięć w napędzie dzieży oraz miesidła. Zastosowanie falownika w każdym modelu miesiarek sprawia, że urządzenie ma wszechstronne zastosowanie w przemyśle piekarniczym oraz cukierniczym.
Możliwość dopasowania obrotów miesidła w procesie miesienia ciasta to najlepsze narzędzie w rękach technologa, które pozwoli na produkcję najbardziej wymagających rodzajów ciast oraz mas cukierniczych.
Miesiarki spiralne IBIS są to najnowszej generacji urządzenia na rynku Polskim do miesienia ciasta. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w budowie maszyn i sugestiom Klientów z branży piekarniczo – cukierniczej, powstało urządzenie spełniające wszystkie parametry techniczne, niemożliwe do osiągnięcia w innych miesiarkach. Rozwiązania konstrukcyjne zapewniają intensywne i wydajne miesienie ciasta oraz uzyskanie najlepszych jego parametrów technologicznych poprzez idealne napowietrzenie i spulchnienie z dokładnym wymiesieniem surowców.
Główne zalety:

  • indywidualny dobór prędkości miesienia ciasta, dzięki któremu eliminujemy przegrzewanie ciasta,
  • optymalny proces miesienia, gwarantujący dobre napowietrzenie ciasta oraz jego wysoką jakość,
  • możliwość przygotowania wszystkich rodzajów ciast: pszennych, pszenno-żytnich, wyborowych oraz cukierniczych,
  • równomierne wymiesienie wszystkich składników ciasta, nawet przy małej jego ilości, nie przekraczającej 5% objętości dzieży,
  • możliwość uzyskania efektu przyśpieszonego rozwoju ciasta dzięki intensywnemu miesieniu na wyższym biegu przy użyciu mniejszej ilości drożdży,
  • uniwersalność zastosowania;
  • programowanie cyklu pracy,
  • zastosowanie najnowszych standardów higieny i bezpieczeństwa pracy,
  • bardzo cicha praca dzięki zastosowaniu najnowszych rozwiązań napędu dzieży, miesidła.

 

Model miesiarki

MST 120

MST 180

MST 250

Pojemność dzieży

dm3

120

180

250

Ilość ciasta max / min

kg

80 / 4

120 / 6

160 / 8

Obroty dzieży

obr / min

11

11

10

Moc zainstalowana

Kw

4,6

6,3

8,6

Jako pierwsi w Europie oferujemy Państwu 3 tryby pracy miesiarek w sześciu prędkościach pracy.

Rodzaj ciasta

ciasto żytnie

ciasto mieszanie

ciasto pszenne

Pierwszy bieg

obr/min

60

90

120

Drugi bieg

obr/min

120

180

240

sign up form


Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur excepteur sint occaecat cupidatat non

login form